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  • 教你一个“万能凉拌汁”, 凉拌菜的好伴侣,过年
    时间:2019-03-02

    具体做法,锅内倒少许油,烧热后把花椒放进去爆香,之后捞出花椒不要,将姜蒜末和小米椒再下入锅中爆香,实现后关火,下入葱花拌匀,接着把蚝油、醋、生抽跟芝麻倒入锅中拌匀,这时候一款基础的凉拌汁就实现了,倒入凉拌菜中即可。

    先来说说配料,主要有大蒜1头、葱1根、花椒1把、蚝油2勺、醋3勺、白糖1勺、生姜2片、芝麻少许、生抽2勺、小米椒2个、食用油适量。准备好食材之后,要先把大蒜跟生姜切碎末、葱切葱花,放好备用。

    凉拌菜是中国必不可少的一道传统美食,不论是吃酒席仍是商业饭桌,咱们都可能看到凉菜的身影,凉菜的做法也非常的简单,无论是牛肉还是青菜,煮好焯过水之后,切成片,而后加一些凉拌汁,拌一拌吃起来就十分的给力!凉菜的灵魂就是凉拌汁,如果凉拌汁调得不好的话,拌出来的食物也不好吃。假如你学会一种凉拌汁的做法,那么你基本上就可能走天下了。今天小编就给大家分享一种万能的凉拌汁做法,过年凉拌菜就用它,不管拌什么都好吃!